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酸辣开胃清淡爽口 适合夏天吃的美味养生家常食谱
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建蛋糕培训学校 浏览次数：150
夏季由于天气炎热，出汗较多，甚至会带给人体烦躁的心情，从而会大大减少人体的食欲，长时间下去，人体所需要的营养成分得不到足够的补给，会对机体造成一定的影响，海峡福建蛋糕培训学校教大家制作几款夏季清爽开胃家常菜肴。
香油拌春笋。嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油，拌匀，装盘，浇上卤汁。春笋所含膳食纤维较多，有利于加强抗氧化防御系统，增强清肺排毒功能。
紫菜拌豆腐。水发紫菜剁成细茸，加少许凉开水化开，松花蛋去壳，切成绿豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水浇一下待凉用。将豆腐片排在鱼盘里，撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可。特点制作简便，营养丰富，夏令佳肴。
蜜汁西红柿。西红柿用沸水烫一下，去皮，先切成两半，去籽后切成片。取大碗一个，吧西红柿片整齐的摆放在碗里，每放一层西红柿，撒一层白糖。把西红柿防入冰箱冷藏3~4小时，待白糖溶化时取出，滗去糖水，浇上蜂蜜，撒上青丝即成。
凉拌海蜇。将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬；黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用；把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可
炎炎夏日，每天除了受高温的煎熬，就是在烦恼每天要吃什么。夏天想要提振胃口，又让饮食搭配得营养可口。海峡福建蛋糕培训学校建议大家不妨可以尝试一下这几款营养开胃家常菜。
