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夏季饮食以清淡为主多喝水 夏日防暑的食疗方
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州厨师学校 浏览次数：139
高温酷暑的夏季可是十分的难耐，海峡福州厨师学校建议大家夏季饮食上尽量清淡一些，少吃过于油腻的食物，也要注意高温季节的防暑工作。
夏日饮食养生的小常识
1、夏季饮食以清淡为主:夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,阻碍胃肠消化,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物,就能清泄暑热,便可以健脾,增进食欲。夏季汗多易伤阴,食酸性食物能敛汗。
2、夏季失水多,应多喝水:夏季多喝点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,易使皮肤干燥,皱纹增多,加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。注意事项在烈日炎炎的盛夏,经常食用一些有助于身体健康的食品,对防暑降温、祛病延年、强身健体等大有益处。
夏日防暑的食疗方法
1、家中常备竹叶水:夏天调养要“泻火”,专家医师认为喝竹叶水是最适当的,任何体质都能喝。可在中药行买到干燥淡竹叶,1捆可用1000c.c.的水煮滚后待凉即可饮用,有去烦热、利尿、消心火作用,每天最多800c.c.即可,有腹泻情况者不要喝。
2、四神汤适夏季调理:若要调理脾胃,夏天最适合吃四神汤,可健脾胃、补虚劳、益气养肺,来调整消化功能、补中益气,是很好的夏日养生食疗。医师提醒,夏天有时会有湿气过高的情况,例如下周可能会有连续大雨,高温潮湿更会伤脾胃之气,所以这段时间可每天喝1碗四神汤。
3、补药型食材少碰:虽然四季都可进补,但专家医师提醒,应先让医师针对体质做调理,不要贸然选用补药。虽然在属性上,西洋参比高丽参凉,但夏天易上火的人仍不建议选用参类进补品,包括西洋参,否则会有晚上睡不好、易胡思乱想、心神不宁、易怒等状况。
海峡福州厨师学校多吃瓜类。夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
