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夏季吃凉拌海藻爽口营养美味下饭
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州日本料理培训 浏览次数：93
海藻中含有多种人体所需的微量元素，如铁、锌、硒、钙等。具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。可抵抗辐射，是世界公认的抗辐射辅助治疗食品。它有大量的叶绿素，可净化血液。清除体内毒素和清洗直肠。经常食用可清除色斑、柔嫩肌肤、防止皮肤粗糙，廷缓细胞衰老。海峡福州日本料理培训学校建议大家夏季吃些凉拌海藻爽口营养美味下饭。
胡萝卜凉拌海藻
材料：海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡精适量。
做法：
1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根，蒜切碎；
2、海藻提前1小时浸泡，洗去盐和泥沙；
3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水；
4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干，用凉开水过一下；
5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精，醋，胡椒粉和麻油拌匀即可出锅。
苦苣凉拌海藻
材料：海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐，味精，糖，醋适量。
做法：
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟；
2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用；
3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中；
4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎，蒜末拌匀即可。
木耳凉拌海藻
材料：海藻适量，木耳少许，生抽，酱油，辣椒油。
做法：
1、将海藻用开水泡开，木耳放入锅中煮几分钟；
2、然后海藻控水，木耳切丝放入盆中；
3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。
炎炎夏日这种清新营养的美食最适合不过，海峡福州日本料理培训学校建议大家尝试不同的做法，多吃些有益健康的美味海藻，夏季也不会感觉那么燥热了。
