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美味的蜜汁叉烧让你感受粤菜独特的魅力
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨艺学校 浏览次数：153
前段时间，网上流传的一句话让许多福建人瑟瑟发抖，那就是广东人吃福建人。这当然是句玩笑话，广东是个美食大省，广东人虽然不会吃人肉，但是天上飞的地上走的几乎无所不吃。广东菜又称为粤菜，是中国的八大菜系之一，由于其用料丰富，选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的特点而广受全国人民的喜爱。
说到粤菜，我们不得不提到蜜汁叉烧。广东的叉烧肉闻名全国，不但是广东日常常吃的一道菜，也是全国人民都十分喜爱的一道简餐。蜜汁叉烧是以猪的里脊肉为主料，配上叉烧酱、蚝油、蒜等调料烹饪而成，味道又香又甜，十分可口，还有着补肾养血，滋阴润燥的功效。一碗叉烧肉配上一叠青菜，就可以作为一顿简单又可口的正餐了。福建人的口味与广东人类似，都是偏淡偏甜，粤菜在福建省很受欢迎，福州的大街小巷之中就有着数不清的粤菜馆和茶餐厅，而蜜汁叉烧则是每一家粤菜馆并做的一道菜。作为一位标准的福州吃货，我十分喜欢蜜汁叉烧香甜的味道和香嫩的口感，在工作日的中午，我常常在饿了么上点一份蜜汁叉烧套餐，简单快捷，又美味可口营养丰富。而我最常点的一家蜜汁叉烧，正是出自海峡福建厨艺学校的毕业生之手，这家的蜜汁叉烧虽然价格比别家稍贵，但是味道却是我吃过最好吃的。
那是一个普普通通的工作日的中午，我像往常一样拿起手机点餐，突然发现外卖排行版第一名的位置被一家新开的店给霸占了，我好奇地点开那家店，点了店家推荐的蜜汁叉烧套餐。不一会餐便到了，一打开餐盒，只觉得香气十分浓郁，周围的同事都向我投来了羡慕的目光。尝一口那叉烧，只觉得肉质又嫩又滑，味道虽甜却不腻人，好吃得恰到好处。我在公司点了无数次外卖，也吃了无数次蜜汁叉烧，而这次是我目前为止吃过最好吃的。
下班之后，我照着网上的地址到店中一瞧，原来是家不大不小的粤菜馆，位置虽然偏僻，但是生意却不错。看我是新顾客，老板便和我攀谈了几句，我问老板是不是广东人，老板笑着告诉我说，他是一个土生土长的福州，从没去过广东，店里的粤菜全是他在福建省烹饪学校学来。我这才恍然大悟，早知道海峡福建厨艺学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来海峡福建厨艺学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方，但是今天才知道原来福建省烹饪学校不只教闽菜，在粤菜上也有着很高的水平。
