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猪油热量虽高不宜多吃
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨师培训学校 浏览次数：175
不知道从什么时候开始流传着吃猪油有益健康的说法，吃猪油到底好不好呢，海峡福建厨师培训学校告诉大家吃猪油也有好处但是也不能多吃。
吃猪油的好处和坏处：
好处：
猪油可以健脾养胃，促进消化，提高消化功能，令食欲大开，因此对于那些脾胃虚弱，胃口差，食欲差以及身体虚弱瘦小的人可以适量吃一些猪油；猪油还具有解毒润肠通便的功效；猪油比一般的植物油的香味更独特，可以促进孩子的食欲，能够预防和改善小儿厌食；并且猪油还可以益肺阴，促进皮肤以及毛发的生长。
坏处：
猪油是高能量的食物，并且含有非常高的饱和脂肪酸，以及胆固醇因此不建议多吃，以免容易危害心血管，而且还容易导致肥胖，因此对于那些说吃猪油会影响心血管疾病是有科学依据的，但并非彻底要杜绝猪油，因为猪油里面还含有不少营养价值。尤其是平时人们常常大鱼大肉，里面含有的饱和脂肪酸，以及胆固醇已经十分丰富了，如果再摄取猪油，特别是有心血管疾病，以及有胆固醇高的人更荣威危害身体。
猪油的功效与作用 猪油的营养价值：
猪油里面含有的最主要的成分就是脂肪，是能量以及细胞最关键的组成成分，可以促进维生素D等脂溶性维生素的吸收，并且猪油里面还含有维生素E、维生素A、锌等营养元素，不过如果是在家里熬煮猪油，那么含有的维生素E含量特别低，因此一般不能储存更久。
猪油吃多了会怎样：
猪油这种高能量的食物，一次性吃太多就容易导致能量堆积，从而导致肥胖，而众所周知肥胖是高血脂、高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等疾病的关键原因之一。猪油里面含有的饱和脂肪以及胆固醇容易导致“三高”以及糖尿病，但是大家也无需恐慌，只要不是每天都吃猪油，适量吃还是不会影响健康的，因此猪油并不是不可以吃，而是要根据自身条件，按实际情况而定。
猪油怎么熬：
1.先将猪板油切成块状后清洗干净，再放入锅里，倒入一碗多水，大火煮开后转成小火慢慢熬煮
2.将肉丁熬煮至变成小块，并且颜色呈黄色就可以熄火铲出晾晾。是不是特别简单呢？大家不妨在家中试一试。
猪油拌饭的做法：
1.肥肉清洗干净后切成块状，再将少许水倒入锅里，放入猪肉，开大火至水变少，之后再将火调小
2.大家发现油变多之后就可以准备好干净干燥的容器，将生姜切成丝放入容器里面，再放入花椒以及少许盐
3.等肥肉炸干之后将油倒入容器里面，晾晾后放入冰箱储存，之后将米饭煮熟后趁热放入小块猪油
4.倒入生抽搅拌均匀后撒些葱花，凝固变成白色没有凝固的猪油就完成了。
贴心提示：注意要用热的米饭搅拌猪油，而且需要倒入少许生抽。
海峡福建厨师培训学校建议大家平时不妨也可以吃些猪油，一些菜肴用上猪油风味独特，比如做凉拌菜或者拌面的时候拌上猪油更美味，但是猪油热量高也不可多吃。
