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维生素缺乏有害健康 怎么科学补充维生素
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州蛋糕学校 浏览次数：181
维生素虽然不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是对身体的新陈代谢起调节作用，缺乏维生素不仅有害身体健康还容易诱发癌症，海峡福州蛋糕学校就跟大家说说如何通过饮食科学地给身体补充维生素。
缺乏维生素A：可能诱发上皮细胞癌
维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用，还会改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化，如胃肠道癌和前列腺癌。
缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。
推荐鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等。
缺乏B族维生素：可能诱发食管癌、肝癌
维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。
口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。
推荐动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等。
缺乏维生素C：可能导致消化道肿瘤
维生素C能巩固机体的防御能力，使癌细胞丧失活力。
缺乏维生素C的人会易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。
推荐鲜枣、山楂、西红柿等食物。
缺乏维生素D：可能诱发乳腺癌
乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。
推荐鱼肉、牛肉、猪肝、鸡蛋黄等，经常晒太阳也能促使身体合成更多的维生素D。
维生素E缺乏：可能诱发结肠癌和肝癌
维生素E是天然的抗氧化剂，缺维生素E的症状表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。
推荐核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽、深绿色蔬菜。
这类人可适当补充维生素
生命君综合美国梅奥诊所建议，以下六类人可适当补充维生素。
饮食不规律的人
长期饮食不规律或每顿吃得太少，很容易造成维生素的缺乏，适量服用复合维生素可填补缺失。
严格的素食者
长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等，长期如此可能造成恶性贫血、损害神经系统。
不经常吃鱼的人
吃鱼过少，可能会造成维生素A和维生素E的缺乏。
科学服用“维生素补充剂”
1、不要盲目选择“原装进口”
膳食补充剂中的维生素都是人体必需的，但不同地域的人要重点补充的种类不一定一样。
2、尽量选择复合剂型
我国目前批准的复合型膳食补充剂，其具体成分的剂量都是“推荐量”，也就是最低剂量。
3、服用前一定要咨询医生
尤其是肝肾功能不好，有高钙血症、高磷血症等代谢异常的人。
4、最好饭后吃
第一，可以延长维生素的吸收时间，起到最佳效果。
第二，食物也能促进补充剂的吸收，比如维A、维D、维E等脂溶性维生素，在油脂的参与下才能更好地被吸收。
海峡福州蛋糕学校提醒大家日常饮食非常重要，人们应当合理安排饮食，多从蔬菜、水果等天然食物中摄入维生素。专家建议食物多样化，植物性食物应占每顿饭的2/3以上，包括各式的蔬菜、水果、豆类和谷类等。
