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分享一些日常健康饮食小知识
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨师培训学校 浏览次数：187
吃得好不一定就身体好，只有吃得科学、吃得得法，才能以饮食调理身心，助于养生。关于健康饮食，海峡福建厨师培训学校给大家一些小建议。
大鱼大肉虽好，但不能天天吃，比如羊肉性温，冬天吃对身体有好处，夏天吃就不适合。
羊肉是一种常见的食物，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚证均有治疗和补益效果，但由于它味甘性热，主要适宜于冬季食用，夏天吃会容易上火，尤其是发热的病人一定要禁食。另外，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者也应禁食。同时还要注意，红酒和羊肉一起食用会产生化学反应，要忌食。
黑木耳、萝卜、白菜、山药、黄瓜这些东西虽然看起来普通，但不管什么时候都是非常好的养生食品。
少吃刺激性、含糖多的食物，尤其是冰冻过的食物要少吃。对于冰冻食物，不少人认为可以放心食用，理由是细菌会被冻死。其实不然，大多数细菌虽然在低温状态下代谢减慢，但并不会死亡，只要遇到合适的温度，就能恢复生长繁殖。
有的细菌喜好低温环境，在低温下会大量繁殖，很容易造成食品变质。特别是冷饮和雪糕等夏季常见的冰冻食物，饮食安全更应注意。因为冷饮和雪糕是由大量的蛋、奶制成的，而蛋类和奶制品是细菌繁殖的温床，一旦生产过程中控制不严，未能充分杀菌或受到污染，细菌会迅速繁殖。人若吃了含有这些细菌污染的食物，就会出现腹泻、头晕等反应，甚至引发肠胃炎和痢疾。
一些属于易发散的食物，有些人也不适合吃，比如香椿芽易助火，生疮和脾气急的人要少吃。国医大师这里所说的易发散食物，实际上就是我们通常所说的"发物"，专指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。
肉类是饮食中蛋白质的重要来源，中国营养学会推荐每日食用50—75克肉。虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但肾病患者、心血管疾病患者、脂肪肝患者肉类的摄入量应略低于健康人的量，必要时暂时停止吃肉。
海峡福建厨师培训学校建议大家日常饮食还是要注意这些小细节，选择健康营养的食物和正确的饮食方法同样重要。
