人们都知道，猪的身上都充满了宝贝，其实你们知道吗？鱼的身上也都是宝贝，它的每个部位都能做出非常美味的美食，比如红烧鱼头，清炖鱼翅，香酥鱼尾等等，这些都是响当当的美食，极受大家的欢迎和喜爱。说到红烧鱼头，那可畏是一道非常营养丰富又美味的菜肴，相信大家都知道鱼头含有丰富的维生素，营养价值非常高，鱼头还对于身体比较虚弱的病人有着很大的帮助，平时吃鱼头对我们的身体也是有很大的好处的，人们还常说吃鱼头能让脑袋变的很聪明哦，所以这道美味的红烧鱼头大家可千万不能错过，不过这道好吃的红烧鱼头到底要怎么做呢？今天福州短期厨师培训学校就跟大家分享一下红烧鱼头的家常做法。

用料
主料鱼头1个红椒15克
辅料蒜5克姜7克葱12克葱末5克
1.红椒切丝，鱼头打斜刀

2.锅中放油，打入鱼头

3.加入蒜片，姜片，葱段，八角，干辣椒，生抽，老抽，白砂糖，鸡粉，盐，料酒，清水，胡椒粉

4.大火收汁

5.在撒上点剁椒和葱，这道香喷喷的鱼头就做好了

红烧鱼头的做法简单好学，看起来就非常好吃，相信一定会是各位的餐桌上一道美味的家常菜。