肥肠是猪的器官之一，很多人都爱吃，肥肠可以做出各种各样的美食，比如红烧肥肠，辣子肥肠，火爆肥肠等等，这些都是响当当的肥肠美食。说到红烧肥肠，那可是湖北的一道传统名菜，最主要的食材就是肥肠，在加上红烧的烹饪手法制作而成，做出来的肥肠可畏是肉质鲜嫩，汤汁浓郁，色香味俱全的一道美味佳肴，喜欢吃肥肠的朋友可千万不能错过。那么这道好吃的红烧肥肠要怎么做呢？下面福州家庭厨艺培训学校就跟大家分享一下红烧肥肠的做法，这样的做法做出来的红烧肥肠香醇可口，非常好吃。

需要用到的食材：
肥肠，青红辣椒，葱姜蒜，盐，鸡精，十三香，生抽老抽，淀粉
第一步：过好水的肥肠改刀切段，青红椒切段。

第二步：起锅烧油，放大葱，生姜，蒜片。干辣椒段爆香。

第三步：下入切好的肥肠。

第四步：下生抽，老抽，盐，鸡精，十三香调味

加适量清水煮一分钟

第五步：下入切好的青红辣椒段，葱段

第六步：加入一勺水淀粉勾芡，带收干汤汁即可出锅

美味的红烧肥肠以它香辣好吃的口味成功获得了很多人的喜爱，以上就是它的做法，各位朋友别错过啦。