鸡肉是我们生活中很常见的肉品，比如宫保鸡丁，板栗烧鸡，泡椒田鸡等等，这些都是由鸡肉做出来的响当当美食，那么你们有吃过虫草花清蒸鸡吗？有人看见这个名字可能会比较好奇，虫草花是什么？其实虫草花是一种虫草子的实体，口感脆嫩滑爽，还具有一种独特的香味，用来清蒸成菜极其美味。而蒸出来的鸡肉细嫩鲜美，所以这道虫草花清蒸鸡肯定会是一道人见人爱的美味佳肴，下面福州出国考厨师证学校给大家分享一下虫草花清蒸鸡的做法，相信色香味俱全的虫草花清蒸鸡会给你们的餐桌上锦上添花。


虫草花蒸鸡 主材料：鸡 一只，虫草花（提前泡发） 50克，姜片 10克，麻油 15克 调味料：盐、酒、胡椒粉各适量

鸡砍去头尾、去爪、去鸡胸，用姜片、盐、胡椒粉、酒拌好，腌上30分钟

在腌好的鸡肉上抹上麻油，再又静置10分钟，待用

在腌好的鸡肉上抹上麻油，再又静置10分钟，待用

取一个蒸锅，把处理好的鸡放里面，中火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟

以上就是虫草花清蒸鸡的做法，小伙伴们都学会了吗？