从小，我就想当一个厨师，能做出各种美味佳肴。可能很多人觉得厨师并不是一个多高尚多体面的职业，但在我看来，厨师是一个神圣的职业。“民以食为天”谁能不吃东西？谁能离开厨师。虽然，很多时候厨师只在厨房里不为人所见，但是每一道菜肴就是我们的代言人，对菜肴的欣赏就是对我们的肯定。

   怀揣着我的厨师梦，我报名了海峡福建厨师培训学校的考证班。从开始对这个行业这个证书一无所知到最终考取国家高级中式烹调师证。在考证的路上，老师们给了我很多帮助。在我刚到这个学校时，老师就耐心的向我讲解考证的相关事宜。例如，厨师证分为中式烹调师、西式烹调师、中式面点师和西式面点师四种。当时我就毫不犹豫的选择了中式烹调师，老师们也绝对遵从我的意愿，并给予最大的帮助。我认为中国的美食并不比任何一个国家的弱，相反中国烹饪的技巧更是种类繁多，各大菜系的美味佳肴更是远近驰名。所以，我想成为一个出色的中式烹调师，让中国的美食得以传扬。

   很多人问我，为什么要考证，在小饭馆里当厨师待遇也不差，何必考证这么麻烦。但我认为厨师证是表明持证者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。在这个凡事讲证的年代，一证在手能让自己有更多的选择，对自己事业的发展更是百利而无一害。

   如今，我已经如愿取得了国家高级中式烹调师证书。我很感谢海峡福建厨师培训学校。作为福建省唯一政府直属烹饪培训学校，拥有20年丰富办学经验，同时作为国家厨师证指定培训学校，福建省唯一国家厨师证定点考场，百分百通过率的学校，我很庆幸当时选择了这所学校。并且，在学习过程中，我感受到了该校以人为本的培养理念，在教授的过程中，不仅是传统的老师一个人唱“独角戏”式的教学，而是注重老师和学生的互动，注重教学相长。不仅让学生学到技能，而且使学生学精技能，逐步成为拥有全面技能的厨师。

   我相信，未来我一定会是一名出色的厨师，也一定会是海峡福建培训厨师学校的骄傲。我也相信，学校的未来会发展的更好，培养更多优秀的人才输入到厨师这个行业。