师资力量

　　"善之本在教,教之本在师。"

　　福州市高厨职业培训学校成立于1994年，实行"专家治名校，名师育高厨"的办学方针，已有20余年的丰富办学经验。

　　福州市高厨职业培训学校一切以学员为本，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，常年由高级技师及特级大师主教，他们具有丰富的实践经验与精湛的烹调技术，同时在参与一线厨房管理和实际操作过程中，结合消费大众的口味需要，与时俱进，调整食品研究方向并不断创新菜品，在五星级酒店一线厨房管理和经营管理工作中取得斐然的成绩，推动着厨师行业的创新与长远发展。

　　同时学校特聘具有深厚专业知识、精湛烹饪技艺和教学经验丰富的名厨、丰富实践经验的高级烹饪技师、高级考评委讲师所组成的知名师资队伍，为学员进行一对一、面对面的互动教授烹饪、西点、日本料理等专业技术。

　　学校在教学中全国首创提出"全天全实践"的教学理念，并自行研究编制了《福建省中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点系列教学教材》投入到实践教学管理中，将理论联系实际，二者融会贯通，实行独具特色的"全天全实践"的操练方法和一对一、面对面的个性化培训。学校开创的烹饪教育新模式，重在培养学员的创新思维和动手实践操作能力，使教学紧跟新世纪餐饮行业发展步伐，为学员毕业后迅速适应现代五星级酒店生产经营管理的需求奠定坚实的基础。为开阔学员视野，学校特定期聘请国内各行业的精英人士莅临我校指导，为学员以后的职业发展提供更多的指导，帮助毕业学员成功创业。

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  陈新杰高级西式面点师

  陈新杰高级西式面点师 现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点创新制作。精通各式新潮西式糕点、生日蛋糕、中式名点的制作。熟练掌握全部开店管理技术，所有课程全部实战式教学，同时适合创业的综合性最强、当下最流行的新式烘焙。 先后在元祖、The Sweet Spot、好利来、21cake等企业担任西点制作主管，并在万缃国际烘焙食品连锁机构担任首席高级甜点研 ...[点击进入详情]